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材料：
高溫殺菌全脂牛奶 260cc
檸檬汁15cc (1000cc奶用40cc檸檬)

步驟：
牛奶用溫奶器加溫到約50度
然後倒入碗公，再加入檸檬汁攪拌一下
蓋蓋子 靜置30分鐘
乾棉布 先過熱水 再拿來過濾
先讓它滴 最後再擰乾一下
然後捲成圓餅狀 用重物壓一小時 



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