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材料：
紫地瓜一條蒸成泥重：200g
太白粉:70g
苦茶油：3cc
做法：
1.地瓜去皮切塊電鍋外鍋一杯水蒸(內鍋不用放水)，放溫輕鬆用叉子壓泥
2.地瓜泥和太白粉先混合(用刮刀刮邊緣，用湯匙壓拌),再用手揉成糰用保鮮膜包個10分鐘讓兩個乾濕粉更混合
再加入油揉一下讓油吃進去。然後揉成小球
3.烤箱170度預熱10分鐘，烤5-8分鐘,要檢查地瓜球底部，撥動翻面續烤5-8分鐘。
這次因為沒有斟酌烤的時間完全照食譜的時間，烤一個過頭了 要注意！！！！
Ps. 本來要買木薯粉，但看到木薯粉、樹薯粉和太白粉英文標示都是tapioca starch,就選了台糖的買。
紫地瓜 全聯就有賣
這次買一袋三條約600g $55
心得：
吃起來只有一點淡淡地地瓜甜味 很Q
適合大人大寶當點心，但不適合現在的小花貓
Q不好咬 ，又是圓形。長大再試了
補充：
同時試做薑黃球 失敗
麵粉60+奶30+鮮薑黃末1/3藥杯+水15+太白粉40+油8
用烤的表皮太硬 用麵粉太有筋性 還是適合加酵母或泡打粉做鬆軟一點吧
參考食譜：
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