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試做:
中筋麵粉250g
玉米粉50g
橄欖油20cc
水豆腐300g
無鋁泡打粉 3茶匙
做法:
豆腐抓散混合其他材料
-小烤箱1000W烤10-15分
-電鍋不加水放蒸架乾蒸彈跳7、8次
-加水用電鍋蒸
心得：
口味上不覺得有豆腐香，還有點鹽味
下次若要再挑戰鹽再減半 也許加黑芝麻粉
麵粉改成用低筋+玉米粉看看
也許泡打粉改成酵母粉 鹽改糖
試吃:
烤箱烤的外皮太堅硬
不用試就知道小花貓咬不下去....勉強當磨牙棒....
用電鍋乾烘烤出來的比較軟；小花貓有啃一兩口
用電鍋水蒸出來的最軟但還是很紮實 ；小花貓啃了幾口
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