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材料:
香蕉泥22g(覺得可以用到30g沒問題)
日本太白粉90g
蛋黃25g (25g要用到一顆半的蛋黃,也許兩顆全下也可)

做法:
1.香蕉壓泥後和蛋黃拌在一起
2.日本太白粉炒溫熱(小火兩分鐘)
3.在太白粉中分次拌入香蕉蛋黃液,揉成麵糰狀
4.揉成0.5cm左右的小圓球放烤盤上
(原比例太乾 揉不成形,只好用兩手食指大拇指做成骰子狀)

5.烤箱預熱170度10分鐘
6.入烤箱前在饅頭表面噴一些水防乾裂
(但還是裂了 也許噴太少)
7.烤箱170度烤10分鐘左右

心得:
今天依照網路食譜做的
的確是像作者臻麻說的「一咬會脆、含幾秒就化」
口感有點像杏仁糕
但實在偏乾 在捏形狀時頗費力
比例應該要修正
試吃:
很有興趣 一次貪心接連放了四五個到嘴裡
結果太乾 吐出一團麵糊
不適合小花貓阿
一歲半再試了~


類似食譜for ref
1. 日本太白粉或片栗粉 ..............................100g(要事先過篩)
2. 新鮮草莓 ............................................... 30g
3. 蛋黃......................................................... 1個(事先回到常溫)
4. 有機蔗糖 ........................................... 25g(可用2號砂取代)
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