蒸熟南瓜泥30g
低筋麵粉120g
酪梨油60cc
葡萄乾15g
起司35g (可70g)
蛋1顆
做法：
1.南瓜去皮切塊蒸熟；起司和葡萄乾剁碎
蒸南瓜同時：
2.大碗裏打一顆蛋，加入油、起司、葡萄乾攪拌
3.分次用濾網篩入麵粉，輕鬆拌勻
4.蒸好的南瓜肉過濾壓泥加入，攪拌均勻
5.桌上鋪一張保鮮膜，用湯匙挖麵糊上去，大約整型成長方形，再蓋上一張保鮮膜，推推拍拍塑型成約小指厚的長條塊，裹起來。
6.放冰箱冷凍30分鐘，讓麵團稍微乾硬一點好操作
( 今天趕時間 所以取出操作時 麵團還有點太軟)
7.取出麵糰後，撕去上層保鮮膜，用菜刀切條
(約小指長寬),一手捏住一端不動，另一手旋轉小麵糰，就可以簡單塑型成螺旋狀，隨即放到烤盤烘培紙上
8.烤箱160度預熱10分鐘，烤15分鐘左右
心得：
中途在最後攪拌時分成兩半，
一半加入1/2小匙的無鋁泡打粉，成品內餡比較蓬鬆一點(上圖左)；
沒加泡打粉的,吃起來比較酥脆紮實(上圖右)
但不是市售牛奶棒那種堅硬感；
起司味不明顯，下次放雙倍
試吃：滿意
南瓜肉桂燕麥餅 之前做過了地瓜燕麥餅
今天順手把蒸剩下的南瓜處理起來
材料：南瓜、肉桂粉、桂格燕麥片
做法：
1.熟南瓜(約200g)隨意壓成泥
2.加入約兩倍面積的即時燕麥片
(約100g,憑感覺讓麵糊感覺起來不要濕軟的程度)
3.加一匙油(不加也可)，再灑上一些肉桂粉增加香氣
(以上作業 可以全部放入食物塑膠袋裏完成)
4.拌勻/揉勻後，鋪平成小指厚度長方形
5.冰箱冷凍半小時後取出，割開塑膠袋，切塊
6.烤箱預熱160度，烤15-20分鐘左右
(材料本來就熟的，烤到乾度和硬度滿意即可)
冷凍起來很方便
要吃的時候 噴點水 微波一下就好
試吃
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