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麵糰材料：
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
酵母粉7g
酪梨油25cc(加進麵糰)+5cc(抹在墊子上的)
鹽1/4小匙
砂糖3g
冷水200cc
做法：
1.混合材料,水先留50cc水不下，用攪拌棒攪到成團
2.在盆內慢慢加剩下的水，用手揉五分鐘 ，邊把剩下的水慢慢加進麵糰，讓麵糰吸收水分
3.用手在碗裏把麵糰拉長，把兩側內折，轉90度，再重複動作五分鐘, 揉到三光麵糰(手光，麵糰光，盆光)
4.墊子上倒5cc油推開，移出麵糰放上去， 再揉五分鐘並甩打麵糰100下，稍微撐起薄膜停止
麵糰向下收圓，捏緊開口。
5.盆底和周圍抹一點油防沾黏， 放麵團，並在麵糰上面噴一點水防乾燥。之後放進微波爐，用一杯熱水陪伴發酵，等到兩倍大。
6.取出麵糰，輕拍掉空氣。
接續切成A, B麵糰來做
A麵糰照Carol做法：
1.分成四小糰，蓋擰乾的濕布，靜置15分鐘讓麵糰鬆弛
2.在烤盤上推成想要的形狀後，表面抹油，再抹醬，靜置20分鐘
3.烤箱預熱,用200度烤20分鐘
B麵糰照BBC做法：
1.直接在烤盤上推成長方型( 向四個角落推開)
2.抹油、抹醬後，靜置一小時發酵
3.以220度烤18-20分鐘
心得: 兩者差異不大，圖方便以後就抹醬後靜置一小時吧
抹醬:
B番茄抹醬:
牛番茄1顆 190g
帕瑪森起司1/2湯匙
酪梨油一些
迷迭香草1 1/2茶匙
步驟：
1.番茄去蒂在屁股劃十字下滾水川燙1分鐘，撈起沖冷水後剝皮切小塊，放涼打泥
2.下鍋小火煮到收汁成番茄糊，加入起司、迷迭香草攪拌一下盛起備用
試吃:
剛烤好 媽媽先試吃
外酥內軟，口感媽媽很喜歡
但對小花貓而言 底部脆硬不好咬
所以把底部的麵皮切掉再給
吃的很滿意
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