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1.皇帝豆前一晚泡水，隔天把充滿纖維質的膜去掉，放盤子加一點水，外鍋兩杯水蒸熟壓泥
2.豆泥混豬絞肉和剁碎的九層塔
3.小火煎到兩面金黃
心得：
因為沒有加麵粉、蛋 也沒加油
不是很好煎，表面容易黏鍋底
吃起來的口感有點沙沙綿綿的 也偏乾
下次如果還要用皇帝豆做肉餅
比例要調整到帝豆1肉泥4的比例 這次太貪心
皇帝豆泥味道有點奶香
下次加起司、麵粉、蛋單獨做成煎餅看看味道
試吃：
小花貓拿了兩片吃了幾口
豆餡讓肉餅有點鬆散 小花貓用力一抓後變成碎塊
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