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此杏非彼杏

做杏仁茶用的南杏是杏桃(apricot)的核仁

做杏仁瓦片用的Almond是扁桃的果實

南北杏有明顯香味
Almond沒有

北杏有苦味但香味重 主要是藥材，而且生吃有毒性

此外 almond powder=almond meal=almond flour
但真要比較almond flour比almonf meal細緻
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