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柴魚韭菜豆腐煎餅
材料:
豆腐45g
韭菜15g
柴魚粉 1大匙
蛋 1顆
中筋麵粉 2 1/2大匙
做法:
1.用大湯匙把豆腐壓碎後，加入韭菜丁和其他材料，拌成麵糊
2.平底鍋熱鍋，下一點油抹平鍋面，用湯匙挖一匙麵糊到鍋面上
3.小火蓋鍋悶煎五分鐘後翻面，翻面後稍微用鏟子壓扁塑型
4.翻面蓋鍋續煎5分鐘後掀蓋
5.視情況兩面煎到金黃
(兩面各再煎5-8分鐘左右)
*全程小火煎
洋蔥豬肉條
材料:
帶肥豬絞肉125g
洋蔥30g
燕麥片25
1.全部材料一起打成肉泥
2.塑型成拇指狀
3.用電鍋乾蒸或烤箱
電鍋：
電鍋內鍋直接鋪烘培紙，放上肉條；
按下開關，跳起來悶五分鐘；
翻面後再按開關，跳起來一樣再悶五分鐘；
完成後用叉子試中心，不沾黏即可
烤箱：
180度預熱10分鐘；
正面烤飯5-6分鐘後翻面再烤5-6分鐘
試吃：
一開始覺得肉條口感不好 一咬斷就吐掉
但後來吃完其他的食物回頭又抓起來啃
發現越嚼越有肉味(廢話)
豆腐煎餅這次加了柴魚 味道更好
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