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嘗試改變菜貌 迎合小花貓中
生了小花貓後才開始拿鍋鏟阿
材料:
炒麵
乾香菇兩朵泡水後切絲
紅蘿蔔一節配色,切絲
小黃瓜1條刨絲
寶寶麵條 1根大人手指量
做法:
1.熱鍋下油先爆香香菇
2.加入紅蘿蔔拌炒,並加點水悶炒
3.加入小黃瓜拌炒,並蓋鍋悶一下
4.寶寶麵條先過一下熱開水後撈起加入鍋內,並加半杯香菇水後拌炒
不要蓋鍋 不要離開 注意麵條熟度 不然不留意麵就糊了(我就是...)
炒麵一部分拿來包越南春捲:
1.米紙過水三秒後稍微拿著等米紙吸水軟化
2.米紙鋪平,放上炒麵,靠近自己的一邊先捲緊前推,到中段時將兩側收進來,再捲到底
3.從中間對切後上桌
蘆筍炒蝦仁
材料:蘆筍3根、蝦3尾、大蒜2瓣
做法:
1.蝦子去頭去殼後,抓住頭尾彎成c型,從蝦背身剖半去泥腸後備用;蘆筍用刨刀去粗皮後切三段;大蒜拍扁
2.熱鍋後下油爆香大蒜
3.下蘆筍先炒熟再下蝦子拌炒
(小心蘆筍炒太久會焦,蝦子太早下會過硬)
心得:
香菇炒麵 用了乾香菇感覺有一點香氣,但要切細,不然寶寶不好咬;
蘆筍買嫩枝的比較好;
越南春捲可以包多一點料
試吃:
越南春捲 本來就只是好玩 不期待她能吃的不散落
對麵條這不常見的菜色算是蠻捧場,紅蘿蔔完全無視,倒是香菇絲拿起來啃了好幾條,但啃不斷怒丟。
蘆筍炒蝦仁,只啃了一節蘆筍,但很喜歡蝦子
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