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簡單快速 適合寶寶黏踢踢的媽媽
重點可以一次多做幾個冷凍起來 早餐輪番上陣
依照Carol老師的食譜
但把砂糖量從15g減到3.5g
材料：
低筋麵粉100g
無鋁泡打粉3g(等於一小匙的量)
蛋1/2顆， 打散
鹽1g
糖3.5g
無鹽奶油25g
配方奶35g重 (一匙奶對30cc水只有31g重)
葡萄乾：2大匙，剁碎
做法：
1.盆內麵粉過篩兩次倒入後，篩入泡打粉拌勻，再倒入鹽、糖拌勻；連同其他材料一起放冰箱冰30分鐘
2.取出奶油切碎後用刮刀拌入麵粉裏，一直拌到像肉鬆的樣子(奶油要拌到散)，再加入葡萄乾拌勻
3.加入蛋液和奶，30秒內快速用手混成麵糰(沒粉粒；勿揉出筋)
4.用保鮮膜包起來，整型成長方形，冷藏1小時讓麵糰變硬好操作
5.桿麵墊上灑麵粉,取出麵糰放上去，麵糰也灑一些麵粉防沾黏，三桿三折後桿成2.5cm厚的長方型，用菜刀切八小塊
6.烤箱200度預熱10分鐘，烤12-15分鐘(表面金黃上色)
(沒時間拍照 小花貓黏踢踢)
心得：下次一次可做兩倍的量，烤箱一次放得下
試吃：
新奇 ，給一塊吃了半塊,剩下半塊進媽媽肚子
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