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材料:
冷飯一碗
蔥一隻
蛋兩顆
豬絞肉一些
鴻禧菇一點
步驟:
1.拿一個小鍋放入剁碎的菇、蔥，打兩顆蛋和冷飯下去攪拌，不要攪拌太大力會起泡(我太大力)
2.豬絞肉先炒半熟再加入飯糊內攪拌
3.熱鍋下油 先用鏟匙抹開 再到飯糊
4.小火慢慢煎 蓋鍋蓋
等大概五分鐘後再用鏟匙試試飯糊的邊緣，看看能不能掀起翻面
5.我的飯糊太大片 直接鏟應該會散,所以把它移到盤子上，再倒扣回鍋內翻面煎
6.因為想要紮實一點 所以翻面後用鏟匙壓飯糊
7.煎到兩面恰恰 再切塊盛起來
心得：
不錯吃
下次改用湯匙一匙一匙挖到鍋上分小塊煎
也許每一片邊邊角角會更完整
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