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老公感冒了, 廚藝0分的肉腳老婆在求救多位媽媽後,
第一次煮了蛤蜊湯~ 成功XD
備料:
蛤蜊1斤 (從市場買回有吐過沙的, 回家再吐3小時; 最後兩兩敲敲,把有問題的蛤蜊挑掉)
老薑1根 (洗淨,削皮後切片再切成絲)
蒜頭 5~6顆 (稍微拍碎)
調味: 鹽1小撮、米酒一點、香油一點
作法:
1. 一鍋水約1000CC, 下薑絲和蒜頭煮
2. 水滾時下蛤蜊, 很快就開殼了
3. 加一點米酒, 但讓酒氣蒸發一下
4. 嚐味道,再加一點鹽, 香油
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