Joy's Diary

因為南瓜是很好的抗氧化物又是營養的澱粉來源,

對感冒的病人來說, 應該比較好吸收 希望老公感冒快快好

備料: 1人份 共400ml (因為我的食物罐是500ml的 XD) 

生米1/5碗 (前一晚先泡水,隔天早上煮比較快; 腸胃敏感的人,不要用前一晚的剩飯)　下次追加一倍的米量;(照片的米是泡過已膨脹的) 

南瓜2~3小塊 (前一晚先蒸好,壓泥) 下次只放一半的量,南瓜太搶戲了. 下次直接刨絲和白米下去煮

排骨2塊 (以家裡有現成的滷牛腩1塊和湯汁代替了) 還是覺得排骨熬的湯會比較對味

高麗菜粗切1碗 

原本的食譜: 

1. 排骨先用熱水燙過 

2. 加米

3. 加高過米2倍高度的水下去煮粥~ 過程中要攪拌

4. 水滾後, 加入南瓜泥

5. 加入高麗菜

6. 起鍋前加點鹽、胡椒提味 

實際作法:

1. 起鍋, 加米和2倍高度的水開中火, 同時下高麗菜(想要煮爛一點的口感)、剪成小塊的牛腩和湯汁 (想要讓米入味)

2. 過程中三不五時攪拌

3. 水滾後, 加入南瓜泥, 繼續煮到米心夠軟爛為止