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香椿醬

做法:

香椿葉洗淨、川燙、瀝乾、剁細碎放小碗
加入香油微蓋過香椿,放冰箱一晚備用
(上網查過 寶寶可以吃香油的)


香椿拌麵線
麵線滾水下煮三分鐘後起鍋瀝乾,剪成手指長度
直接拌香椿醬


麵線蛋捲
蛋液材料:
煮好的(香椿醬)麵線1/2小碗
芹菜末1/3小碗(剛好有剩的食材)
蛋2顆

做法:
熱鍋,倒一湯匙油用鏟匙刷平
倒入蛋液,小火慢煎 可蓋鍋悶
等到表面還有一點蛋液時,用鏟子從邊緣掀起
慢慢捲起來(把鍋子傾斜,幫助翻捲),捲成三折
兩面慢煎,從中間鏟成兩段, 確認中心有煎熟

試吃:

香椿醬拌麵線
對媽媽而言口味很淡,但小花貓吃的捧場
比起上次的苦茶油拌麵,好吃多了!


麵線蛋捲
外酥內軟 
雖然本身有厚度,但內餡主要是軟的麵線
小花貓輕鬆啃食  一口氣吃了兩塊


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