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海苔煎旗魚

旗魚80g 
蛋1顆
海苔粉 1湯匙 
高筋麵粉一點 


做法：
1.旗魚切小塊；蛋和海苔粉拌勻
2.魚先沾麵粉(抖掉多餘麵粉), 再沾蛋液
3. 平底鍋下點油煎兩面金黃


海苔起司旗魚煎餅

旗魚肉80g 
海苔蛋液 (煎魚排剩的：一顆蛋+1湯匙海苔粉)
中筋麵粉3湯匙
玉米粉1/2湯匙

做法：
1.生魚肉燙熟抓鬆擠掉水分後和起司抓勻，再和其他材料混
2.平底鍋下一點油，用湯匙挖到鍋上小火正面煎五分鐘後，翻面煎五分鐘(同時用鏟匙把餅壓扁一點),再轉中火煎兩面金黃(或小火慢煎)


心得:

煎餅用軟起司彌補旗魚肉的乾柴感成功
吃起來有點Q度，
奶味偏重，相較下海苔味不明顯

而煎魚排只有好看而已 哈哈
大人吃應該要用有醬油味的海苔

試吃:


對小花貓而言，煎旗魚排肉質較硬不好咬
昨天吃的土魠魚肉比較適合


煎餅成功獲得青睞

Bel Paese 購於好市多
旗魚肉購於全聯 170g $54


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